原料
洋蔥: 3個， 黃油: 1 oz， 濃縮牛肉湯加水燒熱: 1 qt， Sherry（可不加）: 根據自己喜好加， 白面包片: 4片， Swiss Cheese: 4 片， 鹽: 嘗著來， 胡椒: 嘗著來
步驟
1加熱黃油，加入洋蔥，中火炒大約四十分鐘，要看著它一直攪，會變焦化是沒有關係的，但是如果鍋底開始變黑，就加入少量牛肉湯，防止粘鍋底徹底糊了
2同時，烤麵包啊。先切麵包邊，使麵包符合你碗的大小，然後稍微烤一下麵包（這步很重要，不烤的話，原本的麵包片會很快吸干你碗里的湯）
3等鍋里的洋蔥炒的差不多了，加入剩餘的牛肉湯，加鹽和胡椒那些調味料，沸騰了盛在碗里
4用你先前烤的麵包片放在湯的上面，然後放一片芝士在上面，放入烤箱烤到芝士化了，就可以拿出來吃了！記得不要徒手拿，可愛的小手會被燙傷的！
小技巧
牛肉湯我用的那種盒裝濃縮的 要自己挖出來一勺子用水稀釋的
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