竹筍香腸卷 0

原料

麵粉: , 酵母: , 溫水: , 香腸:

步驟

1麵粉放入適量酵母

2加入溫水(大約40度)攪拌成棉絮狀

3活成麵糰,蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵

4發酵到兩倍大

5揉面,排氣,揉成長方形

6擀成長方形的薄片,薄一些

7切成兩厘米寬的長條

8從一端卷

9香腸切段

10卷到一半底下有空心的時候放上香腸,卷到底

11全部做好後醒發半個小時,放到蒸鍋,蒸15分鐘,關火後燜三分鐘

12出鍋

小技巧

我第一次做,面貌有待改進,餅儘量擀的薄一些,長條儘量長一些,卷的層數越多越漂亮,卷到下面儘量卷的大一些,錐形~~·

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