原料
大米: 120g， 糯米: 80g， 高湯: 400-500ml， 白葡萄酒: 100ml， 蝦: 10隻， 蝦仁: 若干， 香腸: 2根， 西紅柿: 1個， 檸檬: 1個， 洋蔥: 半個， 魷魚: 1隻， 青口: 8隻， 小尖椒: 1個， 藏紅花: 0.5克， 黑胡椒: 適量， 獨頭蒜: 1顆， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量
步驟
1青口貝8隻、明蝦10隻，洗乾淨備用～本應該還要有魷魚、扇貝，因為懶得出門買，就忽略了…
2事先沒有準備西班牙海鮮飯的專用米，因為自己更喜歡軟糯的口感，於是就把泰國香米和糯米按照3:2的比例混合，淘好備用～
3將圖中的配菜全部花式切片、切丁、切塊備用
4準備好高湯備用，我用的是高湯素比較省事兒，有時間又比較講究的可以事先熬好備用…
5平底鍋放少許油，下入洋蔥、蒜末炒至透明，加入番茄和小尖椒繼續翻炒2分鐘
6接著倒入米飯和藏紅花繼續翻炒2-3分鐘，加入100ml的白葡萄酒，再翻炒…
7感覺酒氣揮發的差不多了，就可以加入高湯並蓋過米麵，隨後放入香腸，轉小火燜煮20分鐘
8待湯汁被米粒吸收完以後開鍋，均勻的埋進海鮮，再蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘，擔心海鮮受熱不均的可以中途翻一次面
9最後關火，擺上檸檬，撒上歐芹（因為懶得出門買，只好把蔥花切成了歐芹的樣子…）就可以上桌了
