拔絲地瓜 1

原料

地瓜，油，白糖

步驟

1、地瓜削皮切塊，進油鍋，炸至外表變硬，顏色金黃撈出控油備用。 2、鍋中的油倒出，鍋中放入適量的白糖，直到鍋中的糖全部融化開，調到微火。 3、繼續熬制白糖，熬成像蜂蜜一樣的濃汁，倒入炸好的地瓜塊快速翻拌均勻，即可出鍋裝盤。