原料
雞肉: 適量， 土豆: 適量， 蔥: 1根， 姜: 3片， 八角: 1個， 精鹽: 適量， 雞精: 適量， 十三香: 適量， 耗油: 適量， 生抽: 適量， 清水: 適量
步驟
1準備好所有材料(雞肉多洗幾遍，洗凈去血水，蔥切段，姜切片)～
2鍋內放適量清水，冷水下鍋放入雞肉，蔥段，薑片煮焯一下發白撈出～
3煮雞肉的水過篩留著(傳說中的老湯雞湯)～
4鍋內倒適量油，放入土豆，炒均勻～
5倒入雞肉翻炒一會～
6加入精鹽，雞精，十三香，耗油，生抽八角炒勻～
7倒入適量清水(沒過雞肉)～
8大火燒開，燉20分鐘轉中小火至收汁～
9出鍋啦～
10喜歡香菜的可撒上些～
11?
12加紅蘑也好吃～
