原料
大蝦: 10隻左右， 藕: 200g， 萵筍: 200g， 土豆: 200g， 青辣椒: 1隻， 干辣椒: 5隻左右， 花椒: 10幾粒， 老乾媽豆豉: 1勺， 生抽: 1勺， 金蘭油膏: 1勺， 雞精: ， 糖: ， 油: ， 蔥姜: ， 洋蔥: 半個， 五香粉:
步驟
11，大蝦清理好，用黃酒，薑末，少許油膏腌20分鐘。蔥姜切末備用。洋蔥切絲，青辣椒切塊。蔬菜切塊備用，藕和土豆用清水沖洗，因為有澱粉。
22，鍋里放油，多一些，放藕土豆萵筍炒炒，熟了可以出鍋，放入腌制好的大蝦，炒熟，出鍋。
33，趁著鍋中剩餘的油，把紅辣椒花椒炸香，放入青辣椒，蔥姜，洋蔥，炒香，放入一勺老乾媽一片豆瓣醬，炒香，放入大蝦和蔬菜炒，加入生抽，雞精，白糖，油膏，五香粉，翻炒，出鍋
小技巧
辣椒可以根據自己喜歡增減，這次大蝦的味道，比我之前買的成品干鍋料做出來的還好吃，估計金蘭油膏和老乾媽很給力
