蝦仁: 適量， 雞蛋: 2個， 小西葫蘆: 1個， 甜玉米粒: 適量， 剩米飯:
1兩個雞蛋加適量鹽，打散，炒碎。
2蝦仁加適量鹽，白鬍椒粉，澱粉，炒熟。
3甜玉米粒用水焯一下。
4西葫蘆帶皮切小丁。
5鍋中放油，下蔥末爆香，下西葫蘆炒熟，放米飯，蝦仁，雞蛋，玉米粒，炒勻，放鹽，最後點幾滴香油
6出鍋啦！ 小貼士：隔夜飯最好是蒸得較硬的米飯，炒出來才會粒粒分開口感好。
