干香蔥碎

原料

香蔥: 適量

步驟

1將香蔥洗凈,儘量控干水份,切成蔥碎。

2將切好的蔥碎在烤盤上鋪開

3烤箱120度風爐烤約1個小時,直到蔥碎變成乾爽輕盈的干蔥,用手一捻可變成粉末的程度。 注意烘烤時間會因為蔥的含水量不同而有很大差別。每隔10-15分鐘要觀察一次,可以打開烤箱將蔥碎翻一翻,避免局部過焦。

4做好了裝到密封瓶里保存即可。沒錯,前面切了一烤盤的蔥,最後就裝了這麼點點…… 誰讓濃縮的都是精華呢……?