原料
澳牛裡脊: 50g， 松茸: 一顆， 大白蘿蔔: 一節， 蛋清: 適量， 栗粉: 適量， 橄欖油: 適量
步驟
1準備好所需材料
2大白蘿蔔切很薄的片兒
3煮一下 大概一分多鐘
4蘿蔔片兒變軟軟 很薄很透 挑選幾片最薄的瀝干 剩下的和牛肉鬆茸一起做餡兒
5牛肉、松茸、蘿蔔片兒切碎
6加入橄欖油、蛋清和栗粉
7一個方向畫圈拌勻
8取適量牛肉餡放蘿蔔片兒中間
9兩邊拉起耷在一起
10擺盤 上熱鍋蒸15分鐘左右 我每一個都夾了超多牛肉餡
11噴香出爐
12開飯啦
小技巧
蘿蔔要大 切片兒要薄 牛裡脊比較柴可以視寶寶情況多加些油 我覺得牛肉和蘿蔔是最佳搭配 當然你也可以換成豬肉餡 我放很多肉餡在每一片蘿蔔上 若是覺得不好操作 可以少放些 然後捲起來開口朝下 這樣不太容易散 我有一個夾太多肉都有點散開了
