簡介
早上醒來見到好友家的早餐圖，被她家的韭菜餅吸引了，剛好家裡買了香韭菜，又有鮮美的又伊鮮醬油，心動不如行動，燙麵韭菜雞蛋餅做起來，真的好香好鮮美，這個季節多吃點韭菜也是對身體非常好的
原料
雞蛋1個, 中筋麵粉150克, 韭菜一小把, 又伊鮮醬油一小勺, 鹽2克, 油10克
步驟
1 麵粉加八十度的水揉成燙麵團，因水比較燙，倒入時用勺子拌勻
2 韭菜洗凈切碎，放入一個雞蛋
3 放入醬油和鹽，拌勻
4 把麵糰分成六份，擀成大點的麵皮，放手心裡窩著，放入拌好的韭菜
5 像包包子一樣收口，收口壓緊
6 鍋內放油，放入韭菜雞蛋餅，開中火
7 麵餅表皮微黃了轉小火至熟
8 細節圖一
9 細節圖二
10 成品圖一
小技巧
1.燙麵時一定要小心開始不要直接用手啊，會燙到 2.最後要開小火讓餅內部慢慢熟透
