原料
寬粉適量, 五花肉適量, 酸菜適量, 袋裝竹筍適量, 西蘭花適量, 泡發黑木耳適量, 小尖椒一隻, 蒜頭適量, 蚝油半勺, 生抽2勺, 香醋1勺, 白醋1勺, 鹽適量
步驟
1 泡發好的寬粉。
2 準備好：五花肉片、酸菜、竹筍、黑木耳、西蘭花。
3 備好蒜頭和小紅椒。
4 備一些蒜味末和香菜。
5 熱鍋，把蒜片炒香後放入肉片煸炒出香味。
6 把紅椒放入煸炒。
7 再把酸菜、竹筍、黑木耳加入略炒。
8 加入適量的水燒開，然後加入調料，稍煮。
9 加入粉條和西蘭花，燒開後，稍煮一下就可出鍋了。
10 很可口的粉兒。
小技巧
1、在第6步驟加入蕃茄煸炒，口味更佳。
2、加了蚝油，蠻鮮的沒放雞精。
3、有雞湯或骨湯更不錯，我用了幾片五花肉，炒過後燒出的湯汁也香。
