原料
嫩豆腐一塊, 香菇三個, 精肉一小塊, 番薯粉適量, 小蔥適量, 胡蘿蔔絲幾根, 油適量, 鹽適量, 料酒適量, 味極鮮醬油適量
步驟
1 準備好材料，切好。
2 鍋燒熱了，倒少許油，先炒肉絲。
3 炒至肉絲變色，加入料酒。
4 接著，加入少量味極鮮醬油增色。
5 加入香菇片和幾根胡蘿蔔絲，一起炒一炒。
6 加一碗水煮。
7 湯快煮開時倒入嫩豆腐絲。
8 適量的番薯粉加涼水化開，用筷子攪拌至沒有沉澱，倒入鍋里，邊倒邊攪拌（兩手都用上了，就沒法拍照了）。
9 湯碗里加上小蔥。
10 鍋里的湯凝固了，並咕嘟咕嘟冒泡，就可以起鍋了。我比較粗魯，直接拎著鍋往碗里一倒就搞定了。
