原料
雞翅中400克, 蒜瓣3個, 可樂適量, 植物油適量, 生抽1湯匙
步驟
1 雞翅洗凈，用刀在雞翅兩面各劃傷兩刀，我是在有皮的那邊劃了兩刀平行線，在另一面劃的交叉線。放置一會兒，把水分和出來的血水吸干
2 鍋燒熱，放3-4勺底油，蒜瓣拍扁，放入鍋內煸炒出香味。
3 小火，將雞翅入鍋煎一會，2-3分鐘即可，這時候可能會濺油，要當心
4 加入1湯匙生抽，大火翻炒下
5 加入可樂。沒過雞翅即可。
6 大火燒開，去掉浮沫。
7 轉中火，燉制20分鐘左右。以湯汁收干為準
8 湯汁收干後，大火翻炒幾下出鍋。
9 成品圖
小技巧
小火煎的時候油可能會濺起來，要小心。如果擔心的話，可以直接大火翻炒，然後加可樂燉。
