原料
糯米粉180克, 澄粉35克, 蓮蓉餡100克, 椰蓉10克, 色拉油適量
步驟
1 材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，蓮蓉餡 100克，水、色拉油適量（蓮蓉餡是甜味的我就沒用糖）。
2 南瓜去皮切成塊。
3 放入蒸鍋蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
4 把150克糯米粉和30克澄粉混合均勻篩入熱的南瓜泥中，攪拌一起稍涼。
5 和成光滑的南瓜糯米粉團。
6 南瓜麵糰做成大小一致的小劑子，蓮蓉餡做成比南瓜球小的球。
7 手上沾點油潤手取南瓜球按成圓餅包入蓮蓉餡。
8 收口滾成光滑的球形，放置在板上。
9 做好的糯米滋胚。
10 玉米皮（或者直接在蒸籠上）抹一層薄油，放入糯米滋胚蓋蓋。
11 開鍋蒸5-8分鐘停火，蓋2分鐘出鍋。
12 蒸好的南瓜糯米滋趁熱滾上一層椰蓉，糯米滋就做好了。
