焦糖南瓜糯米球 0

簡介

焦糖南瓜糯米球?真的是球形麼?我負責地告訴你,是的。因為我幫它穿了一件「皇帝的新衣」。所以,如果你覺得名不副實,那麼——是你的眼睛「欺騙」了你。雖然我只是開一個玩笑。但,請相信有時候眼見未必是真,耳聽也未必是實很多境遇,要用心來感悟。雖然形狀不太好,但真的很好吃的。外皮酥酥脆脆,裡面軟糯香甜。好吃!

原料

南瓜糯米粉,糖

步驟

1.南瓜去皮蒸熟,碾成泥。 2.用南瓜泥把糯米粉和成團,搓成同樣大小的湯圓。一次可以做多點,放在冷凍櫃,隨時都可以吃。圖片中就是冷凍櫃剛取出來的。 3.油鍋燒到6成熱,把南瓜糯米湯圓逐個放入炸,開中火。一定要一個一個放進油鍋,等表皮成淡黃了,再放下一個。我就是因為懶,所以一起放進去,結果粘在一起,變了形狀。 4.炸好撈出。 5.鍋中放幾勺糖(不放水),開小火。等糖融化了變成焦糖色了,就把炸好的湯圓放到鍋里,在焦糖汁里打個滾。均勻了,就可以吃了。

小技巧

如果有熟芝麻灑一點,會更香。