原料
雞蛋5個, 低筋麵粉65克, 黑芝麻粉35克, 色拉油50克, 細砂糖80克, 清水80克
步驟
1 所有材料準備稱好
2 蛋白和蛋黃分離，蛋黃中一次加入色拉油和清水攪拌均勻
3 篩入低筋麵粉
4 加入黑芝麻粉攪拌均勻
5 蛋白加入幾滴檸檬汁，低檔打發
6 分三次加入細砂糖，將蛋白打至硬性發泡
7 取一半的蛋白霜加入和芝麻糊中，用橡皮刮刀攪拌均勻，最後把攪拌的麵糊全部倒回剩下的蛋白霜中攪拌均勻
8 將拌好的麵糊倒進模具內
9 另外一個模具中的蛋糕糊可以適當加點喜歡的堅果
10 將模具放入預熱好的烤箱底層，以150度上下火烘烤45分鐘
11 取出的蛋糕，馬上倒扣的蛋糕架上，放止自然冷卻
12 加一杯果汁，下午茶有了
13 成品
14 成品
小技巧
1、這個分量我分成陽晨6寸的模具剛好2份 2、烤箱溫度和時間根據自己家烤箱調整
