蚝油花菇燜雞雜的做法

原料

雞雜1副, 花菇5朵, 香芹1兩, 蚝油適量, 糖適量, 頭抽適量, 胡椒粉適量, 鹽適量, 蒜適量, 姜適量

步驟

1 香芹、花菇(已發好)、蒜、姜,備用。。。

2 雞雜一副,備用。。。

3 芹菜切細條,花菇切絲,蒜壓碎,姜切片,備用。。。

4 將蚝油、頭抽、糖,兌入少許清水,調成料汁,備用。

5 雞雜中,雞腎切花,雞肝切條。。。

6 前面香煎雞還留有些許油,直接倒入雞雜和花菇絲,翻炒後,溜料汁,蓋好鍋蓋。

7 待收汁後,放入芹菜段,胡椒粉,鹽適量,翻炒。

8 好了,出鍋,腰花開了。。。

9 特寫一下,又霧了,再次暈菜。。。

小技巧

內臟膽固醇高,家有三高人員還是建議少吃喲。