曼煎糕【自發粉】

原料

材料A:自發粉150g,水150ml,雞蛋1顆,糖40g蘇打粉,材料B:牛油,糖備用,內陷:罐頭玉米粒或是其他果醬都可以(傳統的是花生)

步驟

1先將材料A混合一起,要混合均勻不要有顆粒的粉。

2將平底鍋熱一下,抹一層薄薄的牛油,倒入麵糊,在它起泡時放入適當的糖和少許的牛油,蓋上鍋蓋…

小技巧

通常第一片曼煎糕做出來不會很漂亮,第二片可以不用下油了,直接倒入麵糊,出來的曼煎糕就會和圖裡的一樣漂亮了,記得保持小火哦…