比一般麵包高一倍的營養價值:無油黑麥鄉村麵包 0

簡介

特別簡單樸實的麵包,不繁瑣的步驟,出來的是香氣十足的麵包!這是我爸爸點名要吃的,趕緊給他做了。 你沒有看錯哦,是黑麥哦,現在不就倡導營養健康嗎?我相信這款麵包絕對符合哦!

原料

高筋麵粉 200克, 黑麥粉 50克, 水 125克, 酵母 3克, 鹽 3克, 細砂糖 20克

步驟

1準備好材料,稱重備用。

2所有材料放入麵包機揉至擴展狀態後醒發至兩倍大

3發酵好後取出排氣,分割成4份。

4滾圓後放入烤盤

5放入烤箱,打開發酵功能,38度50分鐘,我用的是忠臣Z6,自帶蒸汽發酵,無需另放杯熱水。

6 烤箱預熱200度,在麵糰上面噴些水,撒些麵粉,用鋒利的刀劃3道,形成三角形

7烤箱中層,200度20分鐘表面金黃色即可

8 剛出爐,吃了一個看看,外脆里嫩,很有咬勁,特別好吃。

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