粉蒸肉-超詳細:(附流程+圖片)感恩分享!歡迎加入FB《美食菜譜大全》小組 0

簡介

健康功效:

土豆:和胃、解毒、消腫

原料

帶皮五花肉350克,土豆一個,蒸肉米粉80克,蔥花適量,薑末適量,生抽4茶勺,油1茶勺,料酒1茶勺,腐乳2塊,生粉適量,胡椒粉適量,

步驟

1首先將五花肉洗凈放入鍋中,倒入清水煮熟兩分鐘後洗凈備用。

2然後把五花肉切成薄片。姜切碎末。

3把切好的肉片裝入碗中,加入生抽,醬油,料酒,胡椒粉,薑末,腐乳,全部攪拌均勻後加入生粉拌勻,醃製半小時左右。

4準備好蒸肉米粉,(我這種是不需要加鹽的)

5將醃製好的肉片,倒入米粉加少許清水攪拌均勻。

6將拌好的肉片碼放在蒸碗當中,肉皮朝下。(這一步有點像蒸扣肉。)

7最後把土豆切塊擺在肉片上面,就可以入鍋蒸了

8放入鍋中按蒸煮鍵,如果是高壓鍋蒸40分鐘左右,

9再告訴你們,我還在上面蒸了一碗飯,一鍋飯菜都搞定。

10就等著飯菜一起出鍋吧。

11出鍋後把蒸碗倒扣在盤子中就可以了。

12最後再撒點蔥花點綴即可。

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小技巧

菜譜小貼士:

我是為了編菜譜所以擺的很整齊,如果自己在家吃的話,可以更簡單一些,在第五個步驟圖的時候,就可以加入土豆塊拌勻入鍋蒸熟即可。