簡介
蓮藕也是一種好的食材～ 目前我都拿蓮藕來煮湯， 微甜脆口的蓮藕真的很好吃！ 湯喝起來有自然的蓮藕清甜、排骨香， 夏天喝真的很棒！！ 而且我只加了鹽調味，健康美味～
原料
步驟
1蓮藕用乾淨菜瓜布刷洗外皮（不用去皮）
2蓮藕切片（厚、薄可依自己喜好）
3燒一鍋滾水，排骨丟進川燙，小滾後撈起，把川燙過的血水倒掉。
4鍋子倒入新的水 (約4L)，轉中火 > 放排骨進去 > 蓋上鍋蓋煮滾後 > 續煮１５分鐘
5放蓮藕 > 煮滾後在續煮30-40分鐘
6加適量鹽調味（邊試味道、慢慢加鹽調味）。 煮好的蓮藕排骨湯，其實味道很清甜，只需加點鹽，便能把食材自身的原味帶出來。
7蓮藕排骨湯，清甜爽口～實在太好喝囉～ 蓮藕口感吃起來脆脆的，排骨也煮到軟嫩， 湯裡滿滿的蓮藕清甜、排骨香！
