酪梨豆薯根柳橙沙拉 0

簡介

這是一道名副其實的健康沙拉,酸甜可口而又開胃,並含有多種有益身體健康的抗氧化維生素及大量纖維。

原料

橄欖油3湯匙,現榨萊姆(青檸)汁1湯匙,大蒜1瓣,切末,白葡萄酒醋11/2茶匙,小茴香粉(groundcumin)1/4茶匙,鹽1/8茶匙,辣椒粉1撮,豆薯根(jicama)225克,去皮切條,柳橙2個,去皮切瓣,酪梨(牛油果)1個,去核去皮,切小塊,小紅洋蔥1/2個,橫切成細絲,撕碎的長葉萵苣(蘿蔓萵苣、蘿蔓生菜)700克

步驟

1.取一小碗,拌勻油、萊姆汁、蒜末、醋、小茴香、鹽和辣椒粉,調製成酸醬汁。 2.另取一大碗,放入豆薯根、柳橙、酪梨、洋蔥,拌入酸醬汁,冷藏15分鐘。 3.上桌前,將拌好的沙拉放在萵苣上即可。