原料
(1)面煳用料：優質有鹽奶油 250g + 細紗糖 80 g, 10 蛋黃 （A）, 香草精 2 t, , 200 g 優格 (yogurt), , 180g 蛋糕粉, , 8 蛋白 （A）, 100 g 細紗糖, , 醋 幾滴, (2)塗料 :果醬 120 g 加 煉奶 50g , 拌均 。(3)巧克力醬 :淡奶油 100 g, rum 酒 1 T, 巧克力 100 g, 將淡奶油煮熱，加入切塊巧克力，拌溶化，加入rum 酒，拌均。待涼。
步驟
1預熱烤箱 上火 ＜grill＞220c ; 15"x15"烤盤塗油鋪紙
2 牛油加糖，打成乳白色，分次加入蛋黃，充分攪拌均勻
3加入香草精和優格, 拌均
4篩入蛋糕粉，用刮刀攪拌均勻
5蛋白和醋打起，加入細紗糖打至濕性發泡，分次加入到麵粉糊中，攪拌均勻. 分四份，舀一份麵糊入烤盤, 鋪平, 烤7分鐘左右至金黃色, 倒入第二層麵糊, 重複步驟 (共烤4層).
6出爐，蛋糕翻過來放在另一張油紙，撕開底紙，放涼。
7組合 : 蛋糕待涼, 塗抹果醬, 切條狀(切5條) , 先卷一條, 接連第二條(像滾雪球) * 果醬要塗抹均勻, 以防蛋糕在切片時散開
8重複至蛋糕用完。
9冷藏冰箱片刻, 取出, 抹上巧克力醬。
小技巧
選擇的果醬顏色不要太搶眼
