放心燒烤一鍋出 0

原料

大蝦

步驟

1放心燒烤一鍋出 不用進廚房,放心燒烤一鍋出,如果您想吃燒烤,又覺得炭火燒烤不夠健康,不夠衛生,那您一定要學今天廚藝網為您推薦的在家做燒烤,不僅僅是安全衛生這麼簡單,就連燒烤花樣也是應有盡有,有烤大蝦、烤雞翅、烤黃魚、烤土豆、烤韭菜,凡是您想吃的燒烤都可以做出來,不用烤箱,不放一滴油,花樣燒烤一鍋出,趕緊跟廚藝網學學吧! 首先要腌制,用牙籤在雞翅的正反兩面紮上眼,不能切花刀,那樣會湯汁外流,用牙籤扎眼有利於泡出血水,一會做燒烤時雞翅里的濃郁香味不易流出,這樣更鮮嫩,蝦要挑出蝦線,把魚洗凈,在準備一些蔬菜,比如海鮮菇、土豆、胡蘿蔔、韭菜,洗凈切條。 接下來調味,把雞翅從水裡撈出,控干水分,還有魚蝦,蔬菜,放入適量的蚝油,適量的花椒粉、五香粉、十三香根劇自己的口味放入適量的辣椒粉,還有一味醬料,堪稱燒烤萬能醬,就是蒜蓉辣醬,能激發食材原來的香味,用手抓勻,最後放入適量的醬油,讓醬油掛在表面,更容易上色,腌制至少半小時。

2然後準備一個鍋,一盤鹽, 原理就是鹽均勻受熱以後把食物烤熟,把鹽倒入鍋中,接下來用錫紙把要烤的食物包起來,一定要包嚴實了,避免湯汁漏出,http://www.daxiaochi.com魚和蝦雞翅要分開單獨包,蔬菜包在一起,把難熟的肉類放在鍋底,撒一層鹽再放海鮮,鍋底一定得撒滿鹽才行,這樣溫度均勻,最上面放蔬菜,然後放在火上,蓋上鍋蓋,小火慢慢加熱,15—20分鐘,就可以出鍋了。

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