簡介
蘿蔔塊辣中帶著酸甜脆爽，是與辣白菜齊名的韓味人氣醬菜。 蘿蔔塊韓語為「嘎嘟貴」，取意蘿蔔塊在嘴裡咀嚼時發出的的聲音，可見小菜的脆爽。那麼現在我們就教大家在家裡製作正宗的韓式辣蘿蔔塊。
原料
蘿蔔 2根, 大蔥 1根, 洋蔥 1.5個, 青辣椒 2根, 辣椒粉 6勺, 蒜泥 3勺, 姜泥 1勺, 蝦醬 2勺, 鯷魚醬汁 6勺, 青梅汁 2.5勺, 食鹽 3勺, 白糖 3勺
步驟
1將大蔥1根切成段
2蘿蔔切成1.5厘米厚的方塊
3洋蔥切成與蘿蔔差不多大小的小塊，青辣椒切成段
4將除了辣椒粉之外的所有料汁攪拌均勻（蒜泥3勺、姜泥1勺、蝦醬2勺、鯷魚醬汁6勺、青梅汁2.5勺、食鹽3勺、白糖3勺）
5辣椒粉放入蘿蔔塊中，攪拌
6攪拌均勻後，放入蔥段、洋蔥、青辣椒和4的醬汁
7拌好的蘿蔔塊放入容器中，密封容器，放入冰箱冷藏發酵
8幾天後打開看一下，發酵到自己喜歡的酸度後就可食用了
小技巧
辣蘿蔔塊吃法很多，即食，炒菜、燉湯樣樣給力！
