簡介
和基友大萌子一起製作的美味小蛋糕 綿軟濕潤的蛋糕體搭配酸甜蔓越莓干開啟全新的一天~ 你值得擁有！
PS.配方來自孟老師的藍莓干酸奶馬芬 模具是樂葵矽膠麥芬模 6個
原料
全蛋 1個, 細砂糖 50g, 色拉油 60g, 牛奶 35g, 原味酸奶 80g, 低筋麵粉 100g, 泡打粉 5g, 小蘇打粉 1.25g, 蔓越莓干 50g
步驟
1蛋+糖攪勻
2邊加油邊攪拌至乳化
3加入牛奶以及酸奶攪拌均勻
4低粉+泡打粉+小蘇打粉一起過篩，加入③中拌勻
5加入蔓越莓干拌勻
6用湯匙將麵糊舀入模具內約8分滿
7烤箱提前預熱 190℃烤制25—30分鐘即可
小技巧
①為了蛋糕快速膨發，請不要隨意減少泡打粉用量 ②要根據模具大小及上色情況及時調整烘烤溫度和時間 ③不要使用花生油，請使用色拉油等無味油製作蛋糕 ④蔓越莓干可用其他果乾代替
