一醬闖天下之醬豬蹄 0

原料

豬蹄

步驟

1一醬闖天下之醬豬蹄 頂級廚師的私家菜,醬豬蹄,他能將普通的豬蹄做出層次豐富的獨特味道,原因在於他私家的三香,醬豬蹄的獨門秘方,有了這三香,不好軟爛的豬蹄也能滿嘴掛香,有了這三香,甭管是醬肘子,醬牛肉,所有的醬菜,都能做出濃香的味道,趕緊讓廚藝網教大家做吧!

2豬蹄最好選用肉質較多,肥美的前蹄,然後把豬蹄切塊,將切好的豬蹄焯水,去掉浮沫,焯十分鐘左右,豬蹄需要長時間焯透,去除腥味,接下來把豬蹄放入高壓鍋中,放入香菜,能融入香味,使口感更清爽,香菜要連根放入,放入干香菇,放入適量的紅曲米,能讓咱的豬蹄鮮上加鮮,然後放入蔥段,薑片,蒜瓣,干黃醬,還有大料,香葉,桂皮,更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間花椒,豆蔻,草果,放入少許料酒,白酒,醬油,二鍋頭燉肉味道更香,最後再放入點白糖,倒入清水燉制20分鐘,咱這個頂級廚師私家醬豬蹄就做好了。http://www.tty80.com

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