原料
米線 一小把(袋裝), 清湯 一碗(雞湯), 雞胸肉 一小塊, 青菜 一小把, 蘑菇 （鮮蘑）, 豆芽, 干豆腐絲, 木耳, 四川泡菜, 黑胡椒粉, 鹽, 糖, 雞精, 料酒, 雞 半隻(一隻), 姜, 蔥, 料酒
步驟
1木耳、米線分別用溫水泡30分鐘，其它蔬菜洗凈待用
2雞胸肉切成薄片，用料酒和少許鹽腌制一下
3鍋內倒少許油，放入四川泡菜煸炒出香味後，分別加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而後添湯；4.開鍋後，放豆芽、干豆腐絲，再加入黑胡椒粉、鹽、糖，大約煮5-8分鐘
4待再次開鍋，倒入腌制好的雞胸肉，用筷子劃散，加泡好的米線略煮，關火，放入青菜，加雞精即可
5將所有材料冷水入鍋煮至白色湯汁即可，大約1-1.5小時
6青菜最好選用菠菜、油麥菜之類的蔬菜,略燙一下即熟
7先炒木耳、蘑菇是為了能更好的入味
8袋裝的米線先用溫水泡一下，煮的時候節省時間，米線的口感更爽滑
