簡介
煮西米絕對是個技術活~~o(>_<)o ~~
原料
西米 適量, 椰奶 適量, 抹茶 少量, 白砂糖 少量
步驟
1西米不需經任何處理（千萬不要提前用冷水洗西米），直接倒入沸水煮，至中心只剩一小點白點。關火，悶10分鐘至完全透明。註：水一定要多，比你想像的要多很多，至少1：5。
2將完全透明的西米用清水洗凈，撈出瀝干，備用。
3煮椰奶。
4將煮好的椰奶倒少許至小碗，加入少量抹茶，攪拌均勻。註：抹茶如果直接加入鍋中可能會導致結塊。另：抹茶較苦，不喜歡苦味的童鞋，一定要記得少加抹茶。
5將調好的抹茶，備用的西米，倒入煮好的椰奶中，ok。註：用椰奶煮的時候並沒有加白砂糖，因為椰奶已經很甜了。如果用純牛奶煮的話，最後需加少許白砂糖。
小技巧
個人喜歡純牛奶煮的味道。另，煮西米絕對是一個技術活，一定要嚴格遵守要點。
