水果西米露!~~ 0

原料

小粒西米或大粒西米,椰汁,水果(品種不限) ,大的玻璃容器 ,砂糖

步驟

1.先燒開一鍋水,然後把洗過的西米倒進去,小火煮至西米變成透明了即可.這個過程中要不時地攪拌西米,以防糊底了. 2.把西米瀝出來,這時的西米是有點糊的,不要緊,用涼開水沖洗一下,就顆顆分明了. 3.把西米裝入容器中,倒進適量的椰汁和砂糖,攪拌後放進冰箱裡. 4.把自己喜歡的水果切成小粒,放進西米露里攪拌一下就可以吃了.

小技巧

1.如果西米在最後還有一點白就關火,但不要翻開蓋子,讓它在鍋里焗一陣子,就能完全透明. 2.選擇水果就要一些水分不是很多的,不然就把椰汁的味改變了,如果非要多汁的水果,可以先用吸水紙吸一下水果的水分. 3.水果儘量是3~5種就好,水果多了味道就怪怪的.   哈哈,祝你成功啦!其實也很簡單....