豆腐皮春卷 0

簡介

材料: 油豆皮1張,豬肉餡,韭菜(1、2根就夠,不用也可以),雞蛋1個。

調料: 蔥薑末,醬油,料酒,胡椒粉,糖,鹽,豆瓣醬。

做法: 1、先將買來的肉餡放入小碗中,加蔥薑末,醬油,料酒,胡椒粉,糖,鹽拌勻,不用打至上勁,只攪拌均勻就可以了,因為一會要下鍋炒熟。

2、炒鍋倒入油,燒熱後,放入豆瓣醬炒香,然後下入拌好的肉餡,炒至變色,撈出。

4、將買來的油豆皮洗凈,切成若干小張,放入剛剛炒好的肉餡,包裹成圓柱形,封口處可塗上一些水澱粉,或者用韭菜固定。

5、將包裹好的豆皮肉卷裹勻蛋液,下入平底鍋中煎至金黃就可以取出了。吃的時候還可以蘸上些辣醬,更加開胃。

原料

豆皮1張,豬肉餡,韭菜(1、2根就夠,, 薑末,醬油,料酒,胡椒粉,糖,鹽,豆瓣

步驟

11、先將買來的肉餡放入小碗中,加蔥薑末,醬油,料酒,胡椒粉,糖,鹽拌勻,不用打至上勁,只攪拌均勻就可以了,因為一會要下鍋炒熟。

22、炒鍋倒入油,燒熱後,放入豆瓣醬炒香,然後下入拌好的肉餡,炒至變色,撈出。

33、將買來的油豆皮洗凈,切成若干小張,放入剛剛炒好的肉餡,包裹成圓柱形,封口處可塗上一些水澱粉,或者用韭菜固定。

44、將包裹好的豆皮肉卷裹勻蛋液,下入平底鍋中煎至金黃就可以取出了。吃的時候還可以蘸上些辣醬,更加開胃。

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