竹桶土豆片 0

原料

土豆,肉片,麵筋,青椒,蔥姜蒜

步驟

1、土豆洗凈、去皮、切片備用;肉片中加入料酒、醬油、澱粉、生薑片拌勻備用;麵筋切片,青椒和蔥姜蒜洗凈去皮切適當大小備用。 2、鍋中放入適量油加熱至5成,放入腌制好的肉片炒散至變色盛出備用。 3、鍋中放入適量油加熱爆香蔥姜蒜片,然後放入土豆片翻炒均勻,調入醬油上色,再加入麵筋片、適量水和鹽,燉至土豆軟綿,再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油,翻炒入味即可出鍋裝盤。

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