奶香桂花黑米糕（不用打發蛋白） 0

Name: 奶香桂花黑米糕（不用打發蛋白）
Cuisine: 中餐
Ingredients: [黑米] 250g; [麵粉] 100g; 糖 30g; 酵母 2g（我直接用的自發粉）; [黃油] 20g; [桂花] 少許; [牛奶] 100ml

簡介

相對於傳統黑米糕，使用了黃油，牛奶，沒有色拉油的味道，變得鬆鬆軟軟，奶香美味。而且有料理機的話，也是簡單快手早餐。

黑米 250g, 麵粉 100g, 糖 30g, 酵母 2g（我直接用的自發粉）, 黃油 20g, 桂花少許, 牛奶 100ml

1黑米洗凈放牛奶浸泡

2將浸泡好黑米，加入桂花，倒入攪拌機攪拌成牛奶米糊

3攪拌好的米糊倒入盆中，放少許糖

4再放少許麵粉和酵母拌勻

5放入融化的黃油拌勻

6拌好的麵糊倒入膜具中發酵，發酵至2倍

7撒上桂花

8鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鐘，20分鐘關火燜3分鐘即可。