簡介
偶爾做飯會拍張照片，但是卻經常懶得寫字，就一直屯著。偶爾會在外面買份豆腐腦，但是經常覺得味道不是自己喜歡的。從最原始的泡豆子、磨豆漿開始又覺得麻煩。根據網上的搜索結果，研製了這個簡易版的，覺得不錯還營養，記下了，省的下次做的時候找不到。
原料
草菇 3朵, 黃花菜 少量, 木耳 少量, 胡蘿蔔 少量, 蝦皮 少許, 香菜、香蔥碎 少許, 雞蛋 一個, 內酯豆腐 一盒
步驟
1少許油炒香蔥花、煸軟胡蘿蔔絲後放黃花菜段、木耳絲、草菇片、加鹽、蝦皮，然後放3大碗水煮開。
2開鍋後把火開小，內酯豆腐用不鏽鋼勺子薄薄的一層層地挖到鍋里，千萬不要大火，免得豆腐碎掉。
3煮2-3分鐘後，雞蛋打散撒到鍋里，用勺子稍微推開。
4然後放香菜、香蔥碎、少許香油即可出鍋。
小技巧
這次我還放了紫菜、菠菜，其實不放也挺好。三個人，一人一碗，但是我做的多了，下次可以酌情減少。再配上一個肉龍或三明治，美好的早餐。
