簡介
出自<無印良品的四季食譜>，美味的土豆沙拉！奶油和土豆味兒超級搭！因為我太貪心把其他材料都減了1/4隻有明太子只減到1/2所以看起來好密集醜醜的= =不過真的很好吃耶！ 菜譜的用料給的是原方子四人份的量
原料
沙拉豆 50g, 花椰菜 200g, 土豆 500g, 本和香糖 2小勺, 白鬍椒 隨意, 鹽 一點點, 明太子奶油醬汁, 無鹽黃油 2大勺, 橄欖油 1大勺, 鮮奶油 2大勺, 牛奶 3/4杯, 鹽 1/2小勺, 辣椒明太子 100g
步驟
1我用的就是這樣的明太子,TB買的,去掉明太子的薄皮備用
2沙拉豆放入2%的鹽水中煮熟，冰水冷卻瀝干（沙拉豆就是煮熟的冷凍雜豆或者各種豆類罐頭都行，我用的是超市的豌豆和黃豆罐頭裡的豆子）
3因為我木有花椰菜啊啊我用的苦菊和羽衣甘藍代替，感覺花椰菜和土豆沙拉應該更配點兒，不過懶得下去買嘛~(⊙_⊙)
4也放入2%鹽水煮透，撈出瀝干
5製作明太子醬汁，先把黃油和橄欖油丟進鍋等黃油融化
6放入明太子煎炒
7最後放入鮮奶油和牛奶和鹽稍微煮一下，關火冷卻備用
8滾刀法切塊土豆，用水沖洗。鍋中加入2又1/2杯水，1小勺鹽和糖，墩柱至筷子可以穿透。熱水倒掉後，待土豆水分蒸發到表面呈粉狀，壓泥，撒胡椒
9土豆完全冷卻後配上沙拉豆，花椰菜澆上奶油明太子醬汁即可
10我很醜~~但是我很好吃~~~
11=0=
小技巧
本和香糖是日本某種糖，用普通糖代替就行啦 一杯=200ml 一大勺=15ml 一小勺=5ml
