原料
白蘿蔔, 香軟山芋魚餅（はんべん）, おでん汁の素 1包, 雞蛋, 蒟蒻, 胡蘿蔔, 牛蒡卷, 竹輪, 炸魚肉餅, 魚丸, 炸魚豆腐
步驟
1鍋里加冷水，放少許鹽，將雞蛋投入煮4到5分鐘後，過冷水，剝去殼
2切配所有食材：白蘿蔔去皮，切成2cm左右的段，在蘿蔔表面划上一個十字，蒟蒻兩面淺刀划上格子紋，然後切成三角形，這樣煮時更易進味；其他的材料牛蒡卷、竹輪、炸魚肉餅、炸魚豆腐、香軟山芋魚餅切成方便食用的段與塊
3蘿蔔和蒟蒻用熱水焯一下撈出;油炸食品，用開水衝去浮油備用
4鍋中加入おでん汁の素和5杯水（約1200毫升），加入蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、胡蘿蔔煮開後改小火，在不沸騰的程度下煮30分鐘。如果途中水分減少了須加開水，注意湯不要煮干
5再放入牛蒡卷、竹輪、炸魚肉餅、魚丸、炸魚豆腐 小火繼續煮15分鐘
6香軟山芋魚餅（はんべん）放在最後關火前入鍋，邊煮邊掛湯，達到溫熱的程度即可
小技巧
關東煮湯料的配製：5杯水、10CM海帶（4英寸）、20克柴魚片（2/3盎司）、3湯匙淡口醬油、3湯匙味醂。 可根據各人的喜好進行調整。湯若是比較清淡的話，更能感受到食材本身的美味。
