香煎馬鈴薯餅 0

原料

馬鈴薯1顆，麻油1大匙，面煳：1顆，水80㏄，低筋麵粉60公克，鹽少許，雞粉少許，沾醬：3大匙，韓式辣椒醬1/2小匙，白芝麻少許

步驟

1.馬鈴薯去皮切條，浸泡冷水後瀝干備用。 2.面煳混合拌勻，取適量面煳加入作法1的馬鈴薯條，調製呈稠狀備用。 3.橙醋汁與韓式辣椒醬、白芝麻混合成沾醬備用。 4.熱一平底鍋，倒入麻油，加入作法2的馬鈴薯面煳，煎至面煳凝固且兩面呈金黃色，取出切成等份，沾作法3的沾醬食用即可。