椰奶 370毫升, 綿糖 40g, 吉利丁粉 5g, 西米 適量
1將吉利丁粉倒入4倍份量的溫水中，攪拌均勻，使水參透到整體，充分將吉利丁粉泡軟後使用
2把椰奶、綿糖倒入鍋中用中火邊煮邊攪
3煮至綿糖融化後，關掉爐火
4再加入事先泡好的吉利丁粉，繼續攪拌，拌至全部溶解後
5再將其過篩倒入準備好的杯子內
6用保鮮膜封好口放於冰箱冷藏至凝固
