五香毛豆 0

原料

毛豆 二斤, 花椒粒, 大料, 小茴香, 桂皮, 香葉, 黃酒, 鹽

步驟

1毛豆清洗乾淨

2準備好所需調味料

3鍋內做水，水開後下入毛豆

4花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香葉裝入調料包，放入鍋內

5開蓋兒中火煮20分鐘左右關火，調入3-4勺鹽調味

6倒入2勺左右黃酒

7用勺子攪勻後浸泡幾小時入味後即可食用

8冰箱冷藏數小時後，風味更佳

小技巧

煮的過程中不用蓋鍋蓋，這樣煮出的毛豆顏色更綠，賣相非常好。