杏仁酥 0

原料

豬油 50克, 低粉 100克, 杏仁粉 20克, 泡打粉 0.6克, 小蘇打 1克, 雞蛋 15克, 白糖 50克, 杏仁片 少許, 蛋液 少許

步驟

1豬油室溫下軟化加入白糖

2用電動打蛋器打發

3再分次加入雞蛋打發

4低粉，泡打粉，小蘇打混合過篩

5然後將粉類倒入豬油中

6再倒入杏仁粉

7揉成團，分成八份

8在表面刷蛋液，沾杏仁片，放入預熱180度的烤箱中層烤18分鐘左右

小技巧

1、豬油軟化至二十度最佳。 2、如果不放杏仁放核桃就是核桃酥。