簡介
傻傻兩個人，笑得多甜~~
原料
Unsalted Butter 無鹽黃油 75g, Icing sugar 糖粉 60g, Egg 全蛋液 20g, Vanilla Extract 香草精華 1 teaspoon, Plain Flour 低筋麵粉 130g, Baking Powder 泡打粉 1/3 teaspoon
步驟
1黃油室溫軟化，加入糖粉，攪打至體積變大，顏色發白。此過程大約需要3分鐘左右。
2分次加入雞蛋，攪打至順滑、完全融合。
3加入香草精攪打至完全融合。
4過篩麵粉和泡打粉，加入到黃油中，用手抓勻、揉成團。
5在案板上再將麵糰反覆揉幾次，10下以內即可。用保鮮膜包好，冷藏至少1小時（也可以冷凍5-10分鐘）。
6拿出冷藏好成型的餅乾麵糰，案板上放上一張油紙，將麵糰放在油紙上，面圖上再蓋一層保鮮膜，擀成3mm--5mm左右厚。
7擀好後，揭掉上面覆蓋的保鮮膜，切割成自己想要的餅乾形狀，去掉多餘的麵皮，把切好的餅乾連同下面的油紙，一同拿到冰箱裡再冷凍2分鐘，然後再移到烤盤上，這樣就不會讓切好的餅乾在移動的過程中變形。 多餘的麵皮，可以團成團，冷藏一會兒後，再次擀成麵皮。
8入爐烘烤。180度上下火，8--12分鐘（或見餅乾均已上色即可）
小技巧
1。可以用細砂糖代替糖粉。 2。 不加香草精液可以。
