簡介
這是一道集營養與美味於一身的菜式。
原料
彩椒(紅,黃) 各一個, 洋蔥 1個, 姜 適量, 蒜頭 適量, 海天Yes黃豆醬 三勺, 白糖 兩勺, 油 適量, 魷魚爪 我買了40元
步驟
1把彩椒,洋蔥,姜,蒜分別洗乾淨,彩椒,洋蔥切條,姜切片,蒜拍扁,洗乾淨魷魚爪
2把魷魚爪放進燒開的熱水裡酌一酌
3立即撈起,用冷水把魷魚爪衝到冰涼,然後晾乾水待用
4把鍋燒熱,加油燒熱,把薑片和蒜片放進鍋里炒香
5然後加入三勺海天yes黃豆醬,兩勺白糖繼續炒
6再把晾乾水份的魷魚爪放進鍋里一起炒,然後加入彩椒絲洋蔥絲一起炒,炒至魷魚爪變金黃,彩椒,洋蔥絲熟了。
7關火,把菜上碟。
8白糖和海天Yes黃豆醬,超市有賣
小技巧
海天Yes醬本身有味道,所以不用加鹽。彩椒,洋蔥絲含有很多維生素,要到最後程序才放下去炒,炒熟立即關火。這樣就不會破壞它本身的維生素。
