簡介
好香好濃郁的湯啊，煲的時候滿屋飄香！ 平時用普通雞煲好象沒這麼香哦，還是老母雞煲的更香，更有味道啊！ 什麼魚翅湯都是假的，還不如自己煲這麼一煲雞湯，感覺比那湯還好喝，女性尤其適合啊，花膠多養人啊，骨膠原多多的，皮膚好好的~ 坐月子的時候惡露清了就可以喝了，特別是剖腹產的，對傷口恢復很有幫助呢
原料
花膠60g, 老母雞 500g, 鹽, 沙參, 淮山, 芡實, 新會陳皮, 薑片, 料酒
步驟
1花膠提前泡軟一下； 鍋里放適量清水，料酒和薑片，下花膠過一下水去腥味；
2然後撈起過涼水，用廚房剪剪適量大小；
3鍋里重新放水，冷水下雞塊和薑片焯血水，然後過清水洗凈，瀝干備用；
4.把沙參，淮山，芡實，新皮等過清水洗一下
5然後把所有食材都放砂鍋，一次性加入約1.5L的水，視人數而定；
6大火煮開後開蓋再煮5分鐘，然後蓋好蓋子轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味即可！
小技巧
花膠可以一開始就下，這樣出來的湯比較濃稠，冬天放到第二夜都會象果凍一樣的；如果喜歡吃爽口一點的花膠，可以在湯煲好半小時前再下~！
