簡介
肥腸面，最難的當然是：洗！肥！腸！張同學大愛肥腸，我是不吃的（那麼臭，真的好吃嗎？）。今天他生日，為了今後的呼風喚雨，臣妾就親自下廚房--洗肥腸！（愛演的雙魚女…）小清新就別往下看了，洗完肥腸整個人都覺得不好了
原料
肥腸 半副, 蔥 兩段, 姜 兩坨, 蒜 七瓣, 豆瓣醬 兩匙, 八角 兩朵, 海椒 如圖, 花椒 如圖, 紅糖 兩塊, 香葉 兩片
步驟
1洗腸子：網上查了很多帖子都是把整根腸子翻過來洗，難度係數太大駕馭不了，我用剪刀分成幾段，然後翻過來洗的。
2均勻的撒上食用鹼面，然後好好揉洗…
3裡面洗乾淨了在翻回來，再洗…
4外面在用食用鹼面洗一次，現在就沒那麼臭了…
5下鍋熱水，滴點料酒，煮…
6直到煮滾滾，沫子全部都煮沸…
7再用涼水把沫子洗掉…
8下熱鍋，爆出油…
9準備佐料
10熱鍋、熱油、依次下佐料、豆瓣醬、紅燒醬油、肥腸
11加水…要做湯頭所以多加點水。
12大火，煮沸
13然後，關火轉入燉鍋…燉耙肥腸
14花生米錘碎
15準備榨油辣子，碗里是辣椒麵、花生、鹽
16熱油，放花椒
17分三次倒入碗里
18禁不住贊下沸騰的油辣子！
19碗底打佐料，油辣子、醬油、醋、看口味吧，其實肥腸湯頭已足夠！
20下面，下菜，入碗！
21張同學，吃長面啦！
22還煮了紫薯銀耳湯：銀耳小朵大火煮開轉小火煮一小時，然後下紫薯煮半小時，喜歡甜就開鍋放小坨紅糖，其實紫薯本身也甜的…
23爽口摯愛--西瓜
小技巧
滿滿都是愛，感覺自己棒棒噠！有愛就能下廚房！
