皮蛋豆腐 0

原料

豆腐1/2盒,皮蛋1個,榨菜20公克,嫩薑20公克,蔥白1支,淋醬汁:1大匙,米醋3大匙,醬油1/2大匙,醬油膏1/2大匙,胡麻油1大匙,辣椒醬1小匙

步驟

1.將嫩豆腐瀝干水份、皮蛋撥殼、榨菜洗凈,然後皆切成粗丁狀備用。 2.嫩薑片切絲、青蔥切成長2公分的細絲狀備用。 3.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。 4.將作法1及一半的作法2材料混合盛於盤中,淋入作法3的醬汁,再撒上剩餘的作法2材料即可。