原料
豆腐: 300g， 皮蛋: 一個， 蔥: 一根， 薑末: 兩片的量， 生抽: 一調羹半， 陳醋: 一調羹， 鹽: 一調羹， 糖: 半調羹， 麻油: 10滴， 老乾媽: 少許，可省略， 水: 兩調羹
步驟
1把所有除了豆腐和皮蛋的材料準備好，放在碗里調勻。稍微嘗一下味道，如果不夠咸就稍微多加一點生抽和鹽。
2豆腐切片鋪在盤子上，皮蛋切碎鋪在豆腐上。
3把做好的汁均勻澆在豆腐上。完成^o^
小技巧
不喜歡辣的可以不加老乾媽。 調汁的鹹度要比最終的期望值稍微咸一點，因為要淋在豆腐上會沖淡。 豆腐切片而不是切塊，是為了充分接觸調料。
