簡介
方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》 「宛如一杯清香豐盈的帶皮蘋果盛宴」—P74
看到蘋果與杏仁片的瞬間就被征服了~都說晨吃「金果」~這會子正值盛產蘋果的季節~用最容易到手的食材做出香氣四溢的甜品，何樂而不為呢~
原料
A低筋麵粉 100g, A細砂糖 10g, A粗鹽 兩指一搓, A泡打粉 3g, 黃油 20g, 牛奶 40g, 蘋果 100g, 杏仁片（成型用） 適量, 細砂糖（成型用） 適量
步驟
1準備工作： a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏 b.蘋果在帶皮的情況下切成5毫米細條備用； c.將A中材料混合好篩入容器；
2在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3把切好蘋果加入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，接著分兩次加入牛奶，同樣用切拌方式攪拌；
4粒粒狀態基本消失之後，用2把湯匙把生麵糰間隔滴落6個放在鋪好油紙的烤盤上，表面黏上杏仁片，撒一層細砂糖；
5送入預熱好200度的烤箱烘烤25~30分鐘。
小技巧
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙； 2.此方可做6-7個，看你想要的大小了，我就做了7個~ 3.建議多粘杏仁片！真的很好吃~ 4.此系列曲奇與司康都不是味道很甜的，所以口重的各位可以適當添加糖自行調節~
