雲南大理酸辣魚 0

原料

鯽魚, 酸木瓜, 老豆腐, 蔥, 大蒜, 香菜, 花椒, 姜, 蒜瓣, 辣醬, 辣椒粉, 料酒, 生抽, 鹽

步驟

1酸木瓜去皮切片

2豆腐切塊

3蔥切蔥花,大蒜切蒜花

4香菜剁碎

5姜切片,蒜瓣剝好

6適量油,小火爆香花椒

7放薑片,蒜瓣

8放魚兩面煎下

9放料酒

10放適量辣醬,我是買的雲南那邊的辣醬哈

11放辣椒粉適量

12放適量鹽

13生抽一點點即可

14煮開

15放酸木瓜

16放豆腐

17蓋上鍋蓋,燉煮入味

18放蔥花、蒜花

19放香菜碎

20OK!啃吧

小技巧

1、鯽魚最好買小一點的,燉起來會更好吃,買幾條這樣子,我買的這個有點大 2、酸木瓜可以淘寶哈。。哈哈。。如果實在沒有。。可以用醋代替 3、辣椒粉是不可以少的。。這樣子煮出來的辣湯啊。。。 4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。