美味【南姜滷雞】

原料

材料:, 1) 雞腿 2隻(原只或斬塊,也可用雞的其他部位), 2) 南姜 12片, 。。。。。。。。。。。。, 調味料:, 1) 醬油 2 1/2大匙, 2) 糖 2 1/2大匙, 3) 姜酒 3 大匙, 4) 黑醬油 1/4 小匙, 5) 清水 500豪升

步驟

做法:

1) 把鑊中燒熱1大匙油,加入糖煮溶至金黃色,放入雞腿煎至兩面稍黃後馬上加入南姜拌炒一下。

2) 注入清水,醬油—黑醬油煮沸,然後蓋上鑊蓋,改用小火燜至入味道,加入姜酒繼續煮至汁濃稠即可。