簡介
終於完成四年大學課程，然後也出完考卷，昨晚托同事買了一盒植物鮮奶油，再看到冰箱有很多榴槤，就想到要做出這道榴槤餡的北海道戚風蛋糕。這一波回歸不得了啊，只可以成功不允許失敗，這個小蛋糕受到嘴巴很挑剔的爸爸和妖怪的欣賞。我家老公因為還沒有放工，不過我已經whatsapp去引誘他了，這老婆真的很壞。是滴，這篇文章新鮮滾熱辣，這批蛋糕就是今天中午的作品，不過已經被吃掉很多個了，生病中的妖怪吃了一個半還一直虎視眈眈冰箱餘下的，下個禮拜還可以再做哦！
原料
北海道戚風蛋糕:, , 材料：A, , 牛奶 80ml, , 植物油 60ml, , 幼糖 80克, , , , , 材料：B, , 低筋麵粉 100g, , , , , 材料：C, , 蛋黃 5粒, , , , , 材料：D, , 蛋白 5粒, , 檸檬汁 適量, , 幼糖 80g, , , , , 榴槤鮮奶油材料：, , 榴槤泥 200g（榴槤果肉用blender攪打至幼滑）, , 植物性鮮奶油 150g, , , , , 榴槤鮮奶油做法：, , 植物鮮奶油打發後加入榴槤泥打均勻，放入冰箱冷藏備用。, , （如果要榴槤味道比較重的話可以自行調比例）, , , , , 裝飾：, , , 巧克力粉
步驟
1 做法： 1. 將A煮至熱（不需要滾），關火，把低筋麵粉加入拌勻，待涼後再加入蛋黃，要一邊攪拌一邊加入，放一邊備用。 2. 白加檸檬汁打至發泡，幼糖分3次加入繼續攪拌至拉起蛋白時尾端呈短而小的彎鉤約8，9分發。 3. 把1/3蛋白加入蛋黃煳里攪拌均勻，再倒回剩餘蛋白里，輕輕拌勻即可。 4. 把面煳舀入紙杯里，8分滿就好，然後以預先預熱上下火130度的烤爐里，烤約15分鐘後轉150度烤20分鐘或至熟即可！ 5. 待涼後才擠入榴槤鮮奶油餡，冷藏後更好吃！ 6. 因為想拍照好看，所以我撒了一些巧克力粉在上面。 註：烤箱溫度和烘焙時間請依各家的烤箱再做適當的調整。 撒上巧克力粉的小蛋糕看起來比較漂亮
